這是台中的頂級的森鐵板燒,之前和媽、昆宏來過一次,這是第三次來嚐「鮮」拉! 在牛肉和海鮮的烹飪料理,都很高檔,也很有自己的風味特色!(價錢當然也是很high拉@@,不過很值得哦^^) 因為食材都很新鮮,除了加鹽之外,幾乎都沒有其它任何調味,全靠師傅的手藝火侯!和一般鐵板燒不同,全程都「無油」,連奶油都沒有,但還是相當的到味,讓人吮指回味,真功夫拉! 台中市大業路43號2樓 04-23105145 |
海陸套餐,我們點的是活龍蝦,當我們的第二道主食,從頭部開始吃,吃的到濃濃的「蝦黃」、「蝦汁」,過癮拉! 鮮艷的前螯,肉質大肥美,大鮮嫰,相當滿足的大口感! |
店長師傅和我們說它們的大絶招-牛肉分解料理! 根據每塊牛肉油花、肌理部位,依照比例切塊分開料理,享受多層次的美味,彰顯肉質鮮甜原味及焦香、滑嫩對比的口感! | 搭配松露鹽 ,那個黑點就是松露香^^ |
小牛條和雪花的玫瑰鹽 | 有嚼勁的牛筋配娃娃菜 |
很有膠質的小排趐:先吃原味,再加紅醋來提味! |
北極深海貝,湯汁鮮美,肉質彈牙! |
開胃前菜 | 水果塔沙拉 |
清蒸時蔬 | 香蒜烤麵包 |
香煎芋泥點心卷 | 吃的到焦香味的酥脆~~ |
精緻擺盤的飯後甜點 | Lunge Bar甜點區 |
桌前小菜:洋蔥和青木瓜絲 ,用來區隔食材之間的各種味道~~ 飲料也是現打的哈蜜瓜汁! |
很專心料理的主廚 | 很時尚的用餐境 |
少見的清蒸南瓜作法 | 也是少見的大火快炙 |
玫瑰岩鹽 | 很科技感的鹽罐,還會發光! |
入口處看的到新鮮的水族箱:鮑魚、龍蝦、帝王蟹! | |