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森鐵板燒

IMG_6444 這是台中的頂級的森鐵板燒,之前和媽、昆宏來過一次,這是第三次來嚐「鮮」拉! 在牛肉和海鮮的烹飪料理,都很高檔,也很有自己的風味特色!(價錢當然也是很high拉@@,不過很值得哦^^)
因為食材都很新鮮,除了加鹽之外,幾乎都沒有其它任何調味,全靠師傅的手藝火侯!和一般鐵板燒不同,全程都「無油」,連奶油都沒有,但還是相當的到味,讓人吮指回味,真功夫拉!

台中市大業路43號2樓
04-23105145
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IMG_6390 海陸套餐,我們點的是活龍蝦,當我們的第二道主食,從頭部開始吃,吃的到濃濃的「蝦黃」、「蝦汁」,過癮拉!
鮮艷的前螯,肉質大肥美,大鮮嫰,相當滿足的大口感!
店長師傅和我們說它們的大絶招-牛肉分解料理!
根據每塊牛肉油花、肌理部位,依照比例切塊分開料理,享受多層次的美味,彰顯肉質鮮甜原味及焦香、滑嫩對比的口感! 

搭配松露鹽 ,那個黑點就是松露香^^
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小牛條和雪花的玫瑰鹽 有嚼勁的牛筋配娃娃菜
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很有膠質的小排趐:先吃原味,再加紅醋來提味!
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北極深海貝,湯汁鮮美,肉質彈牙!
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開胃前菜 水果塔沙拉
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清蒸時蔬 香蒜烤麵包
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香煎芋泥點心卷 吃的到焦香味的酥脆~~
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精緻擺盤的飯後甜點 Lunge Bar甜點區
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 IMG_6421 IMG_6369 桌前小菜:洋蔥和青木瓜絲 ,用來區隔食材之間的各種味道~~
飲料也是現打的哈蜜瓜汁!

很專心料理的主廚 很時尚的用餐境
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少見的清蒸南瓜作法 也是少見的大火快炙
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玫瑰岩鹽 很科技感的鹽罐,還會發光!
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IMG_6441 IMG_6438 入口處看的到新鮮的水族箱:鮑魚、龍蝦、帝王蟹!
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玉鑫帝王蟹鍋物

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IMG_6204 玉鑫帝王蟹吃到飽,又把台灣的涮涮鍋吃到飽帶到另外一個境界,不論是價錢和食材都很驚人,湯頭清甜,肉品算優,但海鮮就值得大書特書了,愛吃鮮蝦和帝王蟹的來這裡一定可以滿載而歸,每一種海產都很頂級,都是「活跳跳」! 可嚐到海洋的自然美味,鮮!鮮!鮮!
 
它是陶一軒(在台中叫迦南園)出來的!所以在品質有一定的水準,建議前一天真的不要吃,到店裡把胃都塞滿,哈哈,很物超所值拉!
台北市建國北路一段148號
(02)25023386

超級的海鮮,真的是超過癮!每一樣都吃的到海鮮食材的彈性和甜味! 無敵手工餃類,從基隆進口的,Q皮餡汁夠味
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它的海產應該是從進貨到上桌,都有在水箱,活蝦真的是隨時在跳^^生鮮活蹦! 蟹角都很大支,干貝、蛤蜊也很彈牙!
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松阪豬 小羔羊 牛小排
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花枝漿 蔬菜盤,有山蒿茼
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鍋底就有很豐盛的食蔬了 桌數不多,走精緻路線!
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Haagen-Dazs當然是要的 飲料也是暢飲
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特製蟹角剪刀,很方便 芝麻等沾醬
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